Любители трансатлантических путешествий утверждают, что есть в мире города, в которых отображены культуры и обычаи многих стран и народов. Одним из таких городов можно смело назвать Нью-Йорк (США). Хотите в этом убедиться? Тогда покупайте самые дешевые туры в США (так как деньги потребуются на изучение города и его жизни) и отправляйтесь в эпицентр мировой жизни.
Нью-Йорк, в первую очередь, город контрастов, город небоскребов, город мировой политики и финансовой мощности. Во вторую очередь, Нью-Йорк, город-вместилище огромного количества иммигрантов со всего света. В этом поистине мировом городе живут и работают выходцы из европейских стран (преимущественно немцы и ирландцы, итальянцы и евреи), бывшие граждане Азии, а именно Пакистана, Индии и Китая, а также этнические группы из Латинской Америки.
Именно в этом городе можно познакомиться с культурой и традициями большинства иммигрантов, ведь ассимиляции поддаются единицы приехавших в США, а вот сохранение обычаев своей страны-прародительницы — долг большинства. Самый лучший способ познакомиться с особенностями той или иной нации или народа — это познакомиться с его кухней. Благо в Нью-Йорке сделать это очень просто.
Начните со знакомства с европейской кухней. Посетите для этого итальянские кварталы города, пройдитесь по магазинчикам, купите пасту, ничем не уступающую той, что продают в Италии, или соусы болоньезе в банке и готовые к употреблению, затем загляните во французские магазинчики. В местных пекарнях выпекают изумительные багеты и круассаны, пробуя которые, забываешь, что ты в Нью-Йорке, в городе Соединенных Шатов Америке.
Прогуливаясь по Бруклину, можно вдоволь насладиться еврейской кухней. Кошерное мясо, фаршированная рыба, латкес из мацы, форшмак, хала, хремзлах, мацебрай, кнейдлах и многие другие аутентичные национальные блюда можно отведать как в крупных ресторанах, так и в небольших закусочных. При этом колорит еврейской нации будет проявляться и в одежде обслуживающего персонала, и в манере подачи блюд, и в оформлении ресторана, и в обязательно звучащей музыке.
Насладившись знакомыми и близкими по набору продуктов к русской кухне блюдами, отправляйтесь в путешествие по азиатским странам. Теперь понимаете, почему мы предлагали в начале статьи, покупать недорогие туры, чтобы сохранить часть средств на развлечения? Да, именно потому, что в Нью-Йорке их просто не счесть.
Индия в Нью-Йорке чувствуется в ароматных и жгучих специях, продаваемых на развес, в блюдах, готовящихся у вас на глазах. Лучше идите кушать в то заведение, где больше всего индусов. Уж они-то лучше всех шеф-поваров мишленовских ресторанов знают толк в индийской еде.
Китайские кварталы порадуют любителей азиатской кухни огромным выбором блюд и их замечательным вкусом. Острый рисовый суп с лапшой и курицей попробуйте как первое блюдо, затем закажите китайские пельмени (цзяоцзы) с самыми разнообразными начинками. Китайские пельмени от традиционных сибирских отличаются и вкусом, и формой (в виде заплетенного ушка). Вместо цзяоцзы можно заказать традиционную для Китая даже в Нью-Йорке фунчозу со свининой. На десерт обязательно отведайте пекинские яблоки или спринг роллы с бананом и шоколадом. В китайских ресторанчиках можно заказать еду на вынос или с доставкой на дом.
Если останутся силы и желание, продолжайте гастрономическое путешествие в районах, где проживают выходцы из Латинской Америки, и это, в первую очередь, мексиканцы. Их фирменный перчик чили оценили уже многие жители Нью-Йорка. Его вы встретите в любой начинке для фахитаса или буррито, вы ощутите его жгучесть в соусе гуакамоле или сальсе, вы обязательно его распробуете в цыпленке, в рыбе, в свинине или в говядине.
Как видите, можно познакомиться со многими народами через их кулинарные традиции, посетив всего один город. Единственное, что мало представлено в Нью-Йорке, так это кухня Доминиканской Республики, но это не беда! Выбирайте не менее доступный горящий отдых в Доминикане в августе, а на сэкономленные средства изучите кухню этой страны, не забыв и про национальные напитки.